Assistent Manager Horeca

De Markt, de plek waar iedereen samenkomt om te genieten van onze heerlijke gerechten & wijnen met een knipoog naar de Italiaanse keuken. Je stapt bij ons binnen en er is altijd reuring. Houd jij van een sfeervolle, huiselijke werkomgeving waar het team voelt als jouw tweede familie? Dan ben je bij ons aan het juiste adres.   

Samen met je collega-assistent-manager stuur je namelijk met veel vrijheid het restaurant aan. Je houdt je bijvoorbeeld bezig met inkoop, administratie, personeelszaken, sales en marketing. Waar nodig krijg je hulp van de manager van de Drieharingstraat (die 4 zaken onder z’n hoede heeft) en ons hoofdkantoor. Samen zorg je dat alles soepel loopt.

Hoe dat er precies uitziet? 

In ieder geval is geen dag hetzelfde. Je checkt bijvoorbeeld of de bezetting klopt met de verwachte drukte en kijkt of alles goed is klaargezet, zodat diensten vlekkeloos verlopen. Ook denk je mee met je medewerkers, waardoor ze met plezier hun werk blijven doen. Je ontvangt gasten, bent het gezicht van het restaurant en houdt overzicht. Dat laatste betekent onder andere dat je bestellingen doet, contact houdt met leveranciers en roosters maakt. Aan het einde van de dag plof je samen met je team neer met een heerlijk drankje, voor de binding (lees: gezelligheid!). 

Dit doe je ook nog:

• Samen met je collega-assistent-manager en de chefkok geef je leiding aan de medewerkers van het restaurant en rapporteer je aan de manager van de Drieharingstraat

• Je begeleidt, stimuleert en coacht je medewerkers, bijvoorbeeld door ontwikkel- en functioneringsgesprekken te voeren

• Je vraagt medewerkers (en kijkt zelf) waar de knelpunten zitten en zoekt daar enthousiast oplossingen voor

• Je ziet erop toe dat je medewerkers alle regels naleven op het gebied van arbo, hygiëne en veiligheid

• Je administratie is tiptop in orde, zodat alle gegevens en rapportages op tijd bij het management belanden

• Je bouwt een geweldig team waarmee je voor uitstekende resultaten zorgt

• Je denkt en werkt als een hbo’er

• Je hebt zeker 2 jaar ervaring met leidinggeven in de horeca

• Je vindt het geen probleem om ‘s avonds en in het weekend te werken. Gezellig juist!

• Samen met het managementteam ruik (en proef) je niet alleen de heerlijke Italiaanse gerechten, maar ook kansen en trends in de markt. Zo zorg je steeds weer voor geweldige nieuwe lunches en diners

• Je bent een gastvrij en gezellig voorbeeld voor je medewerkers en zet ze samen met de gasten op de eerste plaats

• Je zorgt voor eenheid binnen je team, hoe divers het ook is. 1 team, 1 taak!

• Je weet alles van bedrijfsregels, richtlijnen en geldende wetten en regels

• Je bent pas tevreden als je medewerkers en gasten blij de deur uitgaan

Dit krijg je van ons;

Voor al je harde werk krijg je dit van ons terug:

• De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

• Een goed pensioen, zodat je op je oude dag nog steeds lekker kunt genieten van de horeca

• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling, trainingen en opleidingen

• Gratis paddelen bij PEAKZ!

• 20% personeelskorting als je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Een leuk team met gezellige collega’s, die naast werk ook leuke dingen ondernemen

Je gaat werken voor Axivate Horeca, een snelgroeiende scale-up. Gaat er niet meteen een belletje rinkelen? Denk dan aan PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Café-Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Je leest het goed: de mooiste en meest sfeervolle restaurants in en rondom Utrecht zijn van ons. Een geweldige omgeving om in te werken. Al onze horecazaken zijn bijzonder, authentiek en serveren de heerlijkste gerechten en drankjes. Maar onze 580 medewerkers zijn het belangrijkst: zij zijn gastvrij en zetten onze gasten elke dag op de eerste plaats. Aan jou als assistent-manager de taak om juist hen op de eerste plaats te zetten, zodat ze dat kunnen blijven doen.

Enthousiast? Solliciteer nu!

Ben je enthousiast en wil je niets liever dan werken in het gezelligste straatje van Utrecht? Solliciteer dan nu gelijk en dan hoor je zo snel mogelijk van ons. We kijken ernaar uit om je te leren kennen!

Is dit niet de vacature voor jou? Kijk dan hier naar onze andere openstaande vacatures.