Zelfstandig Werkend Kok

Welkom bij Margie’s, een plek die allesbehalve standaard is. In het culinaire hart van Utrecht brengen we de vurige smaken van de wereld samen. Denk aan taco’s met een twist, kruidige falafel, en pikante saté – gerechten geïnspireerd door Margie’s avonturen als nomade. Hier draait alles om passie, avontuur en pure beleving, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor ons team.

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Margie’s Streetkitchen & Bar word jij onderdeel van een unieke sfeer waar niets geforceerd is en alles draait om authentieke gastvrijheid. Met jouw passie help je onze gasten de ongecensureerde smaken van Margie’s wereld te ontdekken.

Wat kun je verwachten? Een energieke werkplek waar je jezelf kunt zijn, een hecht team dat elkaar ondersteunt, en de vrijheid om bij te dragen aan een beleving die gasten niet snel vergeten. Daarnaast werk je op een prachtige locatie midden in Utrecht, omringd door de bruisende dynamiek van de stad.

Ben jij klaar om mee te schrijven aan het verhaal van Margie’s? Sluit je aan bij ons team en laat samen met ons de wereld van Margie’s tot leven komen.

In deze rol ben je samen met de Chef verantwoordelijk voor de keuken in ons sfeervolle restaurant. Je krijgt daarbij ondersteuning van de rest van het team en zorgt samen met hen voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent onder andere verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten en zorgt voor het voorraadbeheer en afroep bij leveranciers. Je levert daarnaast input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s.

Verantwoordelijkheden

• Je zorgt voor alle voorbereidende werkzaamheden en bereidingen in de keuken zodat alle gerechten tijdig en goed verzorgd de keuken verlaten

• Je houdt de werkomgeving en keukenapparatuur schoon en zorgt dat bijzonderheden/mankementen worden gemeld en lost zelfstandig kleine storingen op

• Je beoordeelt de kwaliteit van de te gebruiken producten/ingrediënten op o.a. versheid en houdbaarheid

• Je geeft de hulpkracht(en) aanwijzingen en instructies zodat ook zij een bijdrage leveren aan het keukenproces

• Je ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl) en bewaakt houdbaarheid en hygiëne

• Je plant de dagelijkse werkzaamheden en doet de bestelling van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen

• Je ontvangt, controleert en slaat de bestellingen op zodra deze geleverd zijn. Ook doe je aan voorraadbeheer en controleer en verantwoord je de verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten

• Je levert inbreng voor de menu’s en werkinstructies en ontwikkelt recepten. Ook bespreek je afwijkende menu’s voor partijen

En dit krijg je van ons terug:

• Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie

• De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

• Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit

• 20% personeelskorting wanneer je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Ontwikkelmogelijkheden in de vorm van trainingen en opleidingen

• Pensioen bij pensioenfonds PHenC

• Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.

  
  

Over Axivate Horeca

Je gaat werken bij een restaurant van Axivate Horeca, een snelgroeiende scale-up. Gaat er niet meteen een belletje rinkelen? Denk dan aan PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Café-Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Je leest het goed: de mooiste en meest sfeervolle restaurants in Utrecht zijn van ons. Een geweldige omgeving om in te werken. Al onze horecazaken zijn bijzonder, authentiek en serveren de heerlijkste gerechten en drankjes. Maar onze 580 medewerkers zijn het belangrijkst: zij zijn gastvrij en zetten onze gasten elke dag op de eerste plaats. Wil jij dat ook doen?

Enthousiast? Solliciteer nu!
Benieuwd naar onze andere openstaande vacatures, kijk dan hier.