IJs maker / Gelatier

Tussen het groen en het water aan de rand van de Reeuwijkse Hout ligt horecagelegenheid Mercatu. Onder hetzelfde dak zitten een ijssalon, coffee & bar, restaurant en een aantal mooi ingerichte zalen voor meetings.

Mercatu is afgeleid van het Latijnse woord voor ‘markt’. De locatie straalt de sfeer uit van een authentieke mediterrane markthal, met verse en smaakvolle producten op een eigentijdse manier. Bij Mercatu vind je de echte Italiaanse keuken in een modern restaurant. Wat is er Italiaanser dan fluwelen koffie, goede wijn en een uitgebreid diner?

Ben jij een creatieve liefhebber van ambachtelijk ijs? Heb je passie voor het creëren van de lekkerste smaken en de mooiste texturen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste IJs Maker / Gelatier om ons team te versterken! Als IJs Maker / Gelatier ben je verantwoordelijk voor het bereiden van ons heerlijke ijs. Naast het bereiden van ons heerlijke ijs zul je ook de rest van het team in de keuken een handje helpen.

Wat ga je doen:

1. Vers ijs bereiden volgens traditionele en innovatieve recepten

2. Experimenteren met nieuwe smaken en ingrediënten

3. Zorgen voor een constante hoge kwaliteit en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen

4. Onderhoud en schoonmaak van de ijsmachines en werkplek

5. Soms ook gasten helpen en advies geven over smaken

6. Creatief meedenken in de opmaak

Wat wij zoeken

✔️ Ervaring als ijsbereider, patissier of in de horeca (of bereid dit te leren)
✔️ Passie voor ambachtelijk ijs en smaakontwikkeling
✔️ Nauwkeurig en hygiënisch kunnen werken
✔️ Creatief en proactief in het bedenken van nieuwe smaken
✔️ Teamspeler met een positieve werkhouding

Wat bieden wij?

• Wij vinden werk/privé balans ontzettend belangrijk en houden zoveel mogelijk rekening met je rooster voorkeuren

• Je krijgt ruimte voor persoonlijke ontwikkeling (denk bijvoorbeeld aan werk gerelateerde cursussen en trainingen)

• Je bent onderdeel van Axivate Horeca Group, waardoor er diverse doorgroeimogelijkheden zijn ook binnen andere zaken
  

Ben je benieuwd naar onze andere vacatures, kijk dan hier.

Mercatu is onderdeel van de Axivate Horeca Group. Axivate heeft verschillende horecazaken met ieder zijn eigen identiteit, op toplocaties in- en om Utrecht. Er worden trainingen, meetings en inspiratiesessies georganiseerd voor de gehele groep. Samen staan we sterker, delen we kennis en leren we van elkaar.