Horeca Manager - Drieharingstraat

Stel je eens voor dat je 4 restaurants onder je hoede hebt, van Spaans tot Scandinavisch en van Italiaans tot eigentijds. In een knus en gezellig straatje midden in het centrum van Utrecht, waardoor je altijd vrolijk naar je werk en naar huis gaat. Klinkt als een droom? Bij Axivate Horeca is het werkelijkheid. Solliciteer nu als manager van 4 fijne horecazaken in de Drieharingstraat in Utrecht!

Wat deze droombaan zo geweldig maakt? De 3 v’s: vrijheid, variatie en verantwoordelijkheid. Je bent verantwoordelijk voor 4 gevarieerde restaurants: De Markt, Vintage, BREN en De kleine parade. Je zorgt dat je de jaardoelen haalt en daarbij binnen de plannen en budgetten blijft. Je hebt volledige vrijheid in hoe je die doelen haalt. Dus gebruik vooral je creativiteit en probeer volop nieuwe ideeën uit.

Wat ga je doen?

Je houdt je bezig met van alles en nog wat. Denk aan inkoop, administratie, personeelszaken, sales en marketing, met waar nodig hulp van ons hoofdkantoor. Dankzij al die afwisseling ziet elke dag er anders uit. Je hebt bijvoorbeeld gesprekken met leveranciers en medewerkers, kijkt mee naar de keukenprocessen en helpt een handje in de zaken. Ook kijk je of de schoonmaak op tijd klaar is en check je de roosters op efficiency, kwaliteit en onderbouwing. Om aan het einde van de dag samen met je medewerkers neer te ploffen met een heerlijk drankje, voor de binding (lees: gezelligheid!). Dit doe je ook nog:

• Je geeft leiding aan de (assistent-)managers en chefkoks van de restaurants en rapporteert aan onze operationeel directeur

• Je begeleidt, stimuleert en coacht je medewerkers, bijvoorbeeld door ontwikkel- en functioneringsgesprekken te voeren

• Je hebt een jaloersmakend lokaal netwerk en promoot je 4 zaken daarin volop

• Je ziet erop toe dat je medewerkers alle regels naleven op het gebied van arbo, hygiëne en veiligheid

• Je stelt elk jaar een bedrijfsplan op (inclusief budget) dat aansluit bij de doelen en het beleid van onze organisatie

• Met hard werken en een uitstekend team zorg je voor geweldige resultaten, zowel qua tevredenheid als financieel

Om dat allemaal goed te doen, is het handig als je het volgende bent of hebt:

• Je denkt en werkt als een hbo’er

• Je hebt zeker 2 jaar ervaring met leidinggeven aan meerdere managers in de horeca

• Je vindt het geen probleem om ‘s avonds en in het weekend te werken. Gezellig juist!

• Je ruikt (en proeft) niet alleen de heerlijke gerechten in de restaurants, maar ook kansen en trends in de markt. Je weet namelijk als geen ander wat gasten willen

• Jouw enthousiasme is zo aanstekelijk dat je iedereen moeiteloos meekrijgt met je nieuwe, creatieve ideeën

• Je bent als leider een gastvrij en gezellig voorbeeld voor je medewerkers dat veel initiatief neemt

• Je ziet snel de (missende) skills in je teams, waardoor je een geweldige teambuilder bent

• Je weet alles van bedrijfsregels, richtlijnen, geldende wetten en regels en financiële ken- en stuurgegevens, of je vindt het leuk om je daarin te verdiepen

• Je bent pas tevreden als je medewerkers en gasten blij de deur uitgaan

Je gaat werken voor Axivate Horeca, een snelgroeiende scale-up. Gaat er niet meteen een belletje rinkelen? Denk dan aan PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Café-Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Je leest het goed: de mooiste en meest sfeervolle restaurants in Utrecht zijn van ons. Een geweldige omgeving om in te werken. Al onze horecazaken zijn bijzonder, authentiek en serveren de heerlijkste gerechten en drankjes. Maar onze 580 medewerkers zijn het belangrijkst: zij zijn gastvrij en zetten onze gasten elke dag op de eerste plaats. Aan jou als manager de taak om juist hen op de eerste plaats te zetten, zodat ze dat kunnen blijven doen.

Ben je enthousiast en wil je niets liever dan werken in het gezelligste straatje van Utrecht? Solliciteer dan nu en dan hoor je zo snel mogelijk van ons. We kijken ernaar uit om je te leren kennen!